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麗江坤源食品有限公司成立于2008年1月，注冊資金600萬元，是麗江市境內一家專業從事以優質花椒“九葉青”為主的新品種、新技術的引進、培育、種植、收購、加工、技術研究及銷售為一體的農業產業化省級龍頭企業、省級科技型深加工龍頭企業、云南省創新型試點企業、云南省成長型中小企業、國家高新技術企業、國家科技型中小企業。2010年公司花椒產品通過了中國綠色食品認證，“堃”牌花椒獲得云南省著名商標、云南名牌農產品……
成立于2008年
種植花椒面積26000畝
標準化廠房7000㎡
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堃牌青花椒顆粒
1
堃牌紅花椒顆粒
2
麗江特產 堃牌花椒顆粒
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野生菌油
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野生牛肝菌
2
野生松茸
3
七彩菌湯包
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野生菌牦牛肉醬
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企業優勢
01
綠色健康食品
麗江坤源食品有限公司所產花椒系列產品均選自無公害無污染的富硒花椒地，產品顆顆飽滿，麻香味十足。油類產品多采用冷榨、鮮榨等技術，保證產品質量。
02
工藝技術
1.研發出的花椒籽油新產品采取提取、精練工藝提高了花椒籽油薄荷酮含量技術是一家；2.花椒調味品采用萃取技術；3.保鮮花椒利用微波滅菌殺青工藝及加工技術，購置的設備裝置均處于優良水平。
03
省級龍頭企業
麗江市境內一家專業從事以優質花椒“九葉青”為主的新品種、新技術的引進、培育、種植、收購、加工技術研究及銷售為一體的農業產業化省級龍頭企業、云南省農產品深加工科技型企業、云南省創型試點企業、云南…
01
新鮮品質高
原材料保護
天然美味
02
03
全自動生產
流水線
產品衛生安全
04
麗江坤源食品有限公司
LIJIANG KUNYUAN FOOD CO.LTD
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行業資訊
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2019-10-21
花椒產業的發展方向—深加工
隨著近兩年花椒整體價格不斷走高，許多種植戶開始種植花椒，大量花椒基地進入待產狀態。在食品行業需求比較穩定的情況下，未來的增量花椒該怎么消化？如果越來越多的花椒得不到有效開發利用，椒農的利益就會得不到保證，就會傷害到椒農的熱情，打擊花椒種植行業的發展?；ń樊a業未來將向哪個方向發展，成為每個從業者要思考的問題……
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花椒產業的發展方向—深加工
2019-10-21
隨著近兩年花椒整體價格不斷走高，許多種植戶開始種植花椒，大量花椒基地進入待產狀態。在食品行業需求比較穩定的情況下，未來的增量花椒該怎么消化？如果越來越多的花椒得不到有效開發利用，椒農的利益就會得不到保證，就會傷害到椒農的熱情，打擊花椒種植行業的發展?；ń樊a業未來將向哪個方向發展，成為每個從業者要思考的問題……
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2019-12-31
如何突出花椒的麻味和香味小技巧
很多人都不知道花椒的怎么做出來麻或者，給了一大堆一點花椒，麻味或者香味都沒有，懷疑自己買到了水貨花椒，其實，這是自己的方法沒有掌握好，今天我就教大家兩種做法，以后按這方法做，肯定沒有任何問題，比其他菜肴都簡單多了，只要掌握油溫就可以了。
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2019-12-31
如何突出花椒的麻味和香味小技巧
很多人都不知道花椒的怎么做出來麻或者，給了一大堆一點花椒，麻味或者香味都沒有，懷疑自己買到了水貨花椒，其實，這是自己的方法沒有掌握好，今天我就教大家兩種做法，以后按這方法做，肯定沒有任何問題，比其他菜肴都簡單多了，只要掌握油溫就可以了。
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2019-10-21
星級酒店青花椒魚的做法，原來這么簡單！
打整好的新鮮整魚（烏魚、鯰魚、龍利魚都可以）清洗干凈，將魚頭、魚尾、魚骨和魚身肉片開；魚頭魚尾和魚骨剁成小塊，用料酒、鹽和胡椒粉抓勻腌制；魚身肉魚皮朝下魚肉朝上片成“蝴蝶片”（第一刀切到魚皮處即收刀，不要切斷，第二刀切斷），用白酒醉兩三分鐘后充分沖洗去酒味兒（下手輕點哦，親愛的們），再用鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制……
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如何突出花椒的麻味和香味小技巧
2019-12-31
很多人都不知道花椒的怎么做出來麻或者，給了一大堆一點花椒，麻味或者香味都沒有，懷疑自己買到了水貨花椒，其實，這是自己的方法沒有掌握好，今天我就教大家兩種做法，以后按這方法做，肯定沒有任何問題，比其他菜肴都簡單多了，只要掌握油溫就可以了。
如何突出花椒的麻味和香味小技巧
2019-12-31
很多人都不知道花椒的怎么做出來麻或者，給了一大堆一點花椒，麻味或者香味都沒有，懷疑自己買到了水貨花椒，其實，這是自己的方法沒有掌握好，今天我就教大家兩種做法，以后按這方法做，肯定沒有任何問題，比其他菜肴都簡單多了，只要掌握油溫就可以了。
星級酒店青花椒魚的做法，原來這么簡單！
2019-10-21
打整好的新鮮整魚（烏魚、鯰魚、龍利魚都可以）清洗干凈，將魚頭、魚尾、魚骨和魚身肉片開；魚頭魚尾和魚骨剁成小塊，用料酒、鹽和胡椒粉抓勻腌制；魚身肉魚皮朝下魚肉朝上片成“蝴蝶片”（第一刀切到魚皮處即收刀，不要切斷，第二刀切斷），用白酒醉兩三分鐘后充分沖洗去酒味兒（下手輕點哦，親愛的們），再用鹽、料酒、胡椒粉抓勻腌制……
只要花椒一小粒，冬季做菜也會更加美味
2019-10-21
做法： 1、雞腿切成小塊，小一點容易入味。加入生抽，鹽，糖，料酒。腌制半小時左右。 2、姜，蒜，切成喜歡的大小。 3、新鮮花椒，洗凈晾干備用。 4、炒鍋下油，油6成熱，下雞塊，煎炸。待雞塊變色濾油撈出來，喜歡吃炸干的就多重復幾次。 5、留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香……
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